肉1桂粉：磨碎的树皮主要用于甜点，而整块树皮则可用于为苹果酒和其他热饮调味（味辣）。

丁香：这种甜味的香料既有整只的，也有磨碎的，常用于烤肉和甜点中。

孜然芹：磨碎的孜然芹因其辛辣的烟熏口味，常用于许多拉丁美洲和西南部的菜肴中。
请慎用。

咖喱粉：咖喱粉由多种香料混合而成，油焖大虾调料，包括姜1黄、小豆蔻、孜然芹、胡椒、丁香、肉1桂、肉豆1蔻，有时还有生姜。
辣椒使它辛辣，磨碎的干大蒜则赋予它浓重的口味。
咖喱是根据其不同的用途，选择不同的香料来混合的。

咸味

咸味是化合物中，中性盐所体现的味道，如氯化钠、氯化1钾、氯化铵等都有咸味，调料，但同时又有其他异味。
各种盐的呈味程度和化合物的分子量有关，分子量越大，苦味等异味越重。
咸味的主要来源是食1盐，食1盐的主要成份是氯化钠，由于氯离子和钠离子的特有性质，十三香调料，决定了氯化钠有纯正的味道。
咸味调味品有盐、酱油、酱类制品。
对一些患者，在生活中不能用食1盐，可以苹果酸钠、谷氨酸钾代用。

在美国很流行吃一种饭，叫做Cajun food，它以法餐为基础，融合了意大利西班牙墨西哥印第安等国家的各种饮食文化产生的美食，我咋觉得有点像大杂烩呢！

Cajun food除了做海鲜、烤鸡、香肠这些常规的西餐食材以外，主打就是小龙虾！！看完这些以后，我忽然觉得这个平时只被我们麻辣的虾兄弟也变得洋气起来了呢

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